Lazy sunday

En nyt jaksa kirjoittaa mitään, koska eilen oli lauantai niin on voimat vähissä :D
Ihmeteltiin tänään siskoni kanssa, että miksi kreikkalaisia ei haittaa jos ne haisee hieltä? Miksi ne ei laita deodoranttia?
P.s piti siis laittaa tähän paljon kuvia alle, mutta ei tämä kännykkä nyt suostu toimimaan, joten luovutan ja menen päikkäreille.

Tällä viikolla ollaan Z:n kanssa opittu tekemään drinkkejä paineen alla, sillä se joka yleensä tekee kaikki hienot coktailit, on viikon lomalla. Ja eihän meillä ollut hajuakaan miten strawberry daquiri tehdään, mutta nyt on!
Nyt on ollut pari päivää hiljaisempaa(=oon ollut jo neljältä kotona), mutta nyt uskon, että hiljaiset ajat ovat takanapäin, sillä ruotsalaishotellin henkilökunta saapui eilen tänne. He kyllä sitten bilettävät, että skål vaan...
Kroppa kyllä aika kovilla, kun ei ehdi aina nukkua ja esim. salilla tuntuu loppuvan voimat kesken. Mutta eiköhän tää tästä, vaikka mun pomo on kyllä monta kertaa jo vihjaillut, että mun pitäis jäädä loppuajaksikin töihin. Pitää miettiä.. 35e ilta on täällä se palkka, mutta rahaahan sekin on.
 Ensimmäisen viikon tippisaldo oli 100e, ja se jaettiin neljällä työntekijällä, eli mäkin sain pitää ansaitsemani 25e! Olin ihan fiiliksissä xD Nyt tuli lisämotivaatiota ruveta ansaitsemaa tippejä. Kreikkalaiset eivät kyllä yleensä tippaa vaan lähinnä turistit.
Ollaan myös saatu yksi uusi työkaveri, ihan mukava mies. Hänen tokana työpäivänä Z:lla oli vapaapäivä, joten minä aukaisin puljun ja jouduin neuvoon sille uudelle, että mitä pitää tehdä. Kreikkalaiset miehet ei oo kyllä kovin innokkaita siivoojia xD
Ainiin, nyt meillä on töissä tiskiainetta ja uusi pesusieni! Jes!
Maanantaina mulla on vapaapäivä, herranjestas :o

Nimipäiviä
Kreikassa nimipäivät ovat tosi iso juttu. Pomoni Jorgoksen, joka on suosituimpia nimiä täällä, nimpparit oli keskiviikkona. Koko kylä tuli onnittelmaan häntä, ja hänen perheen voimin juhlivat koko yön. Tänään on mun toisen työkaverin nimpparit, eli biletystä tiedossa!

Pomo dieetille
Mun pomo alkoi tällä viikolla laihdutusprojektin, koska hän painaa saman verran kun mä ja Z yhteensä. Noh, eilen se käski mun pitämään oppitunnin terveellisistä ruuista :D Sillä oli muistiinpanovälineet ja sitten se teki myös ostoslistan. Hän järkyttyi, kun kerroin että hedelmät on terveellisiä... Ja eilen töiden jälkeen kun käytiin syömässä, hän tilasi kanasalaatin, ja kysyi että saako laittaa majoneesia. Ei saanut. Tänään hän lupasi juosta aamulla omalla juoksumatollaan ja sitten syödä kananmunia aamiaiseksi. Haha :)

Asioita,joita olen ihmettellyt tällä viikolla
>Miksi viisikymppiset rumat äijät ihan tosissaan yrittää iskeä kahdeksantoistavuotiaita? Eiko pitäis jotkut hälytyskellot soida? Yök....
> Onkohan nämä asiat totta, mitä yksi asiakas väitti; Mona Lisa on oikeesti mie, mammutit voidaan herättää henkiin ja vanhin ihminen oli 235 vuotias?
>Miksi kreikkalaiset ovet on niin hankala lukita?


Tällä viikolla mulle on opetettu värit:
Musta=Mavra
Vihreä=Brazino
Lila=Rose
Punainen=Kokkino
Ruskea=Kafe
Ruskea silmistä=Kastano
Sininen=Ble

Ensi kerralla kirjotan opettajan pyynnöstä Kreikan kriisin vaikutuksista työelämään täällä Kreetalla :)

Pääsiäistä!

Ensimmäisestä työviikosta selvitty! Kaikki on mennyt hyvin ja töissä on suorastaan hauskaa. Vakioasiakkaat ovat tulleet tutuiksi, ja heille saa välillä toimia terapeuttina. Vaikeeta kyllä välillä keksiä jotain fiksua sanottavaa, kun jonkun vaimo on kuollut tms. Mutta töistä ensi kerralla lisää,  nyt haluan kertoa pääsiäisestä täällä!

 Kreikkalainen pääsiäinen
Voi olla, että toistan viime vuoden pääsiäis tekstiä, mutta ei se mitää. Pääsiäinen on suurin juhla Kreikassa, ja ainoita pyhiä, milloin oikeasti suurin osa liikkeistä pitää ovensa suljettuina. Tänä vuonna pääsiäinen oli sattumalta samaan aikaan kuin Suomessa, mutta esim. Viime vuonna se oli toukokuun 5.

Pitkänä perjantaina on `kiellettyä` pitää hauskaa, ja silloin tulisi myös paastota. Kreetalaiset ja mannerkreikkalaiset miehet pukeutuvat mustaa.

Lauantaina valmistaudutaan juhlaan, tehdään kylän tai kaupungin keskusaukiolle suuri kokko, ja sen keskelle laitetaan Juudasta esittävä nukke, joka myöhemmin tuikataan tuleen. Mannerkreikkalaiset pukeutuvat valkoisiin vaatteisiin, mutta kreetalaiset mustiin. Yhdentoista aikaan illalla mennään pääsiäiskirkkoon ja siellä jokainen sytyttää kynttilän, ja yrittää saada sn palavana kotiin. Se tietää hyvää onnea. Kirkon jälkeen tuikataan kokko tuleen ja ammutaan ilotulitteita. Kreikkalaiset ampuvat ilmaan juhlan kunniaksi aseilla. Kokon jälkeen kansa hajaantuu juhlimaan, baarityöläiselle tämä tietää pitkää iltaa. Kotona olin klo 6.30 aamulla ( mutta ei se mitään, koska en ole nähnyt ikinä niin kaunista auringon nousua kun tällöin)

Sunnuntaina ja maanantaina iloitaan perheen kesken, syömällä grillattua lammasta aamusta iltaan. Melkein kaikki viettävät vapaapäivää. Näinä päivinä ei saa enään pukeutua mustaan.

√ Tänään voi olla vähän hankala työilta, sillä suurinosa juomista loppui eilen, joten tänään ei ole paljoa myytävää. Kaikki kaupat kun ovat kiinni.
√Iik.
√Noh, luultavasti jonkun serkku omistaa viina kaupan, joten no panic.


Kalo paskha!= Hyvää pääsiäistä! (Suomalaisen korvaan kuulostaa= hyvää paskaa!)

Pääsiäispulla, jossa koristeena keitetty kananmuna. Maistui kuivalta pullalta ja anikselta, kuuluu syödä voin kanssa.

 Appelsiinimyyjän antama pääsiäiskoriste, joka näyttää linnun päältä.

Tehtäväni

Töissä on ollut mukavaa, vaikka tähän yötyöläisen rytmiin on vaikea tottua. On erittäin vaikeaa koittaa syödä järkevästi, kun päivän ruuat pitäs syödä 12-18.30 välisenä aikana.. Ja sitten kun on viiden aikaan aamulla kotona, on hiveä nälkä, eikä siihen aikaan yleensä saisi syödä. Harjoittelu kuitenkin kestää vain n.kolme viikkoa, eli ei tää elämäntyyli hirveen kauaa jatku :)
Työkaveritkin tuntuu jo läheisiltä, Jorgokset on hauskoja ja suojelevaisia. Ja Zoen kanssa puhutaan aina tyttöjen juttuja, kun kummallakaan ei ole täällä kauheasti tyttökavereita, vaan iso liuta miehiä :D
Asiakkaitakin on kahdenlaisia; kyläläiset vakioasiakkaat ja vaihtelevat turistit. Vakiasikkaihin olen jo tutustunut hyvin, ja Jorgos aina vitsailee, että mulla on oma faniklubi,kun samat asiakkaat on siinä mun pisteellä yleensä.

Tässä alhaalla on listattuna mun työtehtävät:

Tarjoilu ja blokkaus
Aluksi tarjoilin ja blokkasin niin kuin koulussa on opetettu, mutta sitten mua neuvottiin että älä tee noin. :D Täällä kannatellaan tarjotinta sormien voimin, erilailla siis miten oon tottunut. Ja kun viedään pöytiin jotain, ei ole mitään sääntöjä että miten ja mistä tavarat tulisi ojentaa. Teen kuutenkin niin, miten olen Suomessa oppinut, koska muuten tuloksena voisi olla rikkoutuneita laseja.

Tiskaus
Atlantiksessa tiskataan käsin. Ekaa kertaa kun tiskasin, hinkkasin laseja tietysti tiskiaineella ja harjalla. Sitten mulle sanottiin, että lasit kuuluu vaan huuhdella eli ei tiskiainetta vaan huuhdeltuna ja märkänä takas puhtaiden kaappiin. Eli jos on hygieniafriikki ja aikeissa matkustaa Kreikkaan, suosittelen pullon suusta juomista.

Siivous
Edellisen illan sotkut siivotaan aina työvuoron aluksi eli 19.00. Yleensä vastassa on paljon pähkinöitä, tumppeja ja pillejä lattialla. Siivous tapahtuu siis niin, että ensiksi harjataan ikivanhalla harjalla roskat ja sitten mopataan. Noh, tässäkin olin liian suomalainen , kun rupesin tietty moppaamaan koko lattiaa. En tiennyt, että vain likaset mustat tahrat tulee mopata :D Atlantiksessa on vain yksi vessa, joten se on yleensä aika karu näky. Onneksi baarissa on aina pimeetä asiakkaiden läsnäollessa kun aurinko on jo laskenut, joten kaikki näyttää paljon siistimmältä kun mitä on.

Alkuvalmistelut
Työvuoron aluksi täytetään hyllyt, kaapit ja hanat juomilla. Drinkkejä varten pitää myös leikata sitruunoita, appelsiineja ja limejä. Pöytiin myös viedään kynttilät ja puhtaat tuhkakupit. Baaritiski pitää laittaa valmiiksi, niin että pillejä yms on tarpeeksi.

Asiakkaiden viihdyttäminen
Koko ajan, jos ei ole tekemässä jotain, pitää small talkata asiakkaiden kanssa. Varsinkin yksinäisten näköisten kanssa. Eli jos baarimikko rupee kyselemään, että;Where are u from? How long are you staying?, niin hän ei ole oikeasti kovin kiinnostunut vastauksista vaan tekee vain työtään. Tiskin takana pitää myös olla koko ajan ilopillerinä ja tanssia ja näyttää siltä, että on hauskaa. En osaa tanssia, joten mulla on aina kiusaantunut olo tanssiessa, mutta kai siihen tottuu...

Juomien valmistus
Olen oppinut tekemään jo yleisimpiä drinkkejä, eniten menee Sex on the beachia, viskikolaa ja mojitoja. Mojitoa ei oo vielä tosin mulle opetettu. Mutta ehdottomasti eniten myydään tietty hanakaljaa.  Juomien kanssa asiakkaille viedään tietty aina myös pähkinöitä tai sipsejä, aina ihmettelen että miksi Suomessa ei harrasteta tätä. Asiakkaat kun yleensä iahtuvat kun saavat jotain `ilmaista` ja suolainen lisää myyntiä,kun tulee jano.

Jos on hiljaista
Silloin kun ei ole asiakkaita, ja siivoukset on tehty, pitää leikkiä asiakasta. Yksi on baarin takana ja kaksi istuu asiakkaina. Jos on vain muutama asiakas, niin kaksi on tiskin takana ja yksi leikkii asiakasta.

Sanoja, jotka oon päätellyt:
Kalamaki=pilli
Wettex=tiskirätti
Paghos=jää

:)

So far so good..

Oon nyt ollut täällä viikon, mutta suurimman osan siitä   hiihtolomaa. En kyllä hiihtänyt.
Ehdin jo vaihtaa työharjoittelupaikankin. Edellisen tekstin topipaikka kuvaus ei siis pidä paikkaansa. Syy paikan vaihtoon oli se, että halusin paikkaan, missä on oikeasti töitä, ettei mene kahvinjuonniksi koko harjoittelu.
Olen nyt ollut kaksi päivää Atlantis-baarissa, joka on tämän kylän sydän.  Baari aukeaa 19-21 välillä yleensä ja menee kiinni, sitten kun viimeiset asiakkaat lähtevät, eli yleensä 4-7 aamulla. Atlantis on siis auki joka ilta, eli huhtikuusta lokakuuhun se ei ole iltaakaan kiinni. Tällä hetkellä työntekijöitä on kolme, kaksi Jorgosta; omistaja ja baarimikko, ja yksi Ateenasta työn perässä tullut tyttö, joka myös tekee baarimikon hommia. Lisäksi baarissa on alkuillasta englantilainen dj.  Omistaja vastaa raha puolesta; kaikki rahastukset hoidetaan hänen kauttaan. Eli jos joku haluaa maksaa samantien, otan rahat, annan ne Jorgokselle ja hän antaa minulle vaihtorahat.  Toinen Jorgos on oikeasti tosi taitava drinkkien tekijä, ja myös aika tarkka koko työstään.
Minun työnkuvaani kuuluu siis myydä juomia ja viihdyttää asiakkaita. Tarvittaessa pitää myös tanssia ja tietysti tiskata ja blokata. Kolmen viikon aikana tulee varmasti edistystä small talk-taitoihin(vaikea laji välillä), sillä aina jos ei ole tekemistä, pitää mennä juttelemaan asiakkaille.
Ekojen työpäivien jälkeen olen ihan poikki. Töissä on kyllä ollut suurimaksi osin hauskaa ja hyvä meininki.
Työporukka on tähän astisten kokemusten perusteella mahtava. Kaikki ovat olleet mukavia ja halunneet opettaa kreikkaa mulle. Kreikan taito tulisi kyllä tarpeeseen kun kreikkalaiset eivät yleensä ole mitään mestareita englannissa.
Teen siis kaikki 174h eli 21 työpäivää putkeen, sitten varmaan taas loma maistuu :D Taukojahan täällä ei töissä tunneta, vessassa toki saa käydä ja tupakkaahan täällä kaikki polttavat ketjussa koko 12tuntisen työpäivän ajan...Syön siis päivän ruuat ennen töihin menoa, koska töissä ei syödä.
Odotettavissa on, että kreikkalaiseen pääsiäiseen asti on viikolla aika hiljaista. Pääsiäisenä ihmiset juhlivat aamuun asti, joten silloin on varmasti kunnon bileet tiedossa! Pääsiäisen jälkeen tämän kylän iso ruotsalaishotelli aukeaa, ja siitä alkaa loputon bilekausi. Ruotsalaiset tykkäävät tunnetust juhlimisesta :)
Täällä ei muuten saa enään tupakoida sisällä! Kiellettyähän se on ollut siitä asti kun sen Suomessakin Eu kielsi, mutta eihän sitä ole kukaan totellut. Nyt sitten Kreikan valtio rahapulassaan on ruvennut vahtimaan tätä lakia. Jos joku polttaa ravintolan sisätiloissa, ravintoloitsija saa 600€ sakot ja tupakoitsija 100€. Helppo tapa kerätä rahaa siis! Onneksi kuitenkin ovelat kreikkalaiset ovat tajunneet kiertää tämän ikävän lain tuomalla asiakkaille espressopahvimukit tuhkiksiksi, ne on sitten helppo kerätä pois astioina ja heittää vkkelästi roskiin, jos tarkastaja tulee.

...Jatkuu

En malttanut pysyä pois Kreikasta, joten suuntaan sinne sunnuntaina työharjoittelemaan uudestaan.

Tänä vuonna minua on ohjeistettu tämän blogin suhteen vähän "tiukemmin", eli tänne pitäisi kirjoitella vähän laajemmin ammattillisesta näkökulmasta. Yritetään!

Olen siis menossa samaan paikkaan eli Kreetalle Almyridaan, mutta  työpaikka on vaihtunut. Työharjoittelu paikkani on Ammos-cafe, joka on pieni, mutta erityisesti paikallisten suosima rantakahvila. Ammoksesta saa myös ruoka-annoksia, lähinnä pikaruokaa ja salaatteja. Ammos on tullut minulle hyvin tutuksi, sillä siellä on Almyridan nopein wifi-yhteys, joka yleensä toimii moitteettomasti (samaa ei voi sanoa kaikista kylän kahviloista). Tämänkin blogin aiemmat tekstit on siis suuriltaosin kirjoitettu siellä. Ammoksessa myös näytetään kaikki tärkeimmät urheilulähetykset suorina, joten olen siellä myös käynyt katsomassa monet formulakisat.

Työharjoittelupaikan hankkiminen ei ollut kovin vaikeaa, laitoin vain facebookissa Ammoksen pyörittäjälle(vanha tuttu) viestin, että pääsenkö työharjoitteluun. Olen kyllä varautunut siihen, että hän ei oikein tiedä mikä on työharjoittelu (kun sitä ei Kreikassa paljon harrasteta). Pitää siis yrittää sunnuntaina selittää hänelle, että mitä mun pitää oikein tehdä. Ja yritän, että saisin tehdä 8-tunnin työpäiviä, mutta en ole varma saanko tahtoni läpi. 

Ja majoituksen hankkiminen onnistui ottamalla yhteyttä viime kesän kiinteistövälittäjään. Talo kyllä vaihtui kertaalleen viime viikolla, mutta näillä näkymin sen pitäisi olla siivottuna ja valmiina sunnuntaita varten :) Talo vaihtui sen takia, kun vuokraisännällä ja kiinteistövälittäjällä oli mennyt sukset ristiin tublabuukauksen takia.

Vielä en siis tiedä paljoa tulevasta työharjoittelustani. Sunnuntaina ainakin ajattelin mennä Ammokseen ihan asiakkaaksi katsomaan formuloita :) Pidän myös hiihtolomani jossain vaiheessa kevättä. 

Kreetalla saattaa olla kuitenkin aluksi aika hiljaista, sillä turistikausi alkaa enemmänkin toukokuun loppupuolelta... Eli siis töitä ei varmaankaan vielä kauheasti ole tiedossa. Tulevana kesänä Kreikkaan on tulossa kuulemma ennätysmäärä matkailijoita lomailemaan. 

Eli pian se uusi työharjoittelu uusine tuntitavoitteineen alkaa. Tunteja tulisi siis kerätä yhteensä 174 :)

IIK!

-Helmi

Viime kevään kuvia: