All good things comes to an end...

Viikon oon jo lomaillut! Työharjoittelu oli jälleen kerran opettavainen kokemus ja suurimmaksi osaksi töissä oli todella hauskaa. Henkilökunnan tunsin jo entuudestaan, paitsi uutta tyttöä, jonka kanssa meistä on tullut tosi hyvät ystävät.  :)

Opin:
> Tekemään erilaisia drinkkejä ja cocktaileja.
> Leikkaamaan tequila sitruunat yms. oikeaoppisesti.
> Small talk taitoja ja terapeuttina toimimista asiakkaille.
> Tiskaamaan nopeasti käsin (mun vikana työpäivänä baariin saapui tiskikone! Oho. Mut korvattiin koneella xD)
>Kun asiakas haluaa tarjota juoman, otan kaikkein kalleimman, ja jätän sen juomatta. Rahaa yritykselle 8)
>Kreikkalaista kirjanpitoa. Interesting...
> Kaikki tämänhetkiset kreikkalaiset hittibiisit, osaan ne jo ulkoa ja ne tulee uniinkin jo.
>Tanssimaan pöydällä työkamun kanssa.
>Valmistelemaan baariin aukeamista varten ja sulkemaan sen.
> Uusia sanoja ja työtapoja.

En oppinut:
> Sulkemaan tyhmiä lukkoja! Miksi lukot pitää laittaa täällä oven alaosaan?? Ja miksi ne on niin vaikeeta sulkea...!
> Vaihtamaan kaljatynnyriä, kun se loppuu.. Se on kuulemma miesten hommaa.

Opin myös jälleen kerran arvostamaan Suomen työlakeja. Siis oikeesti, kellä muka on 8 tuntisia työpäiviä, jotka sisältävät TAUKOJA, ja lisäksi KAKSI vapaapäivää viikossa?  Ne jotka valittavat työoloista Suomessa, eivät selvästikkään ole työskennelleet epäkehittyneemmäsä maassa. Mutta toisaalta, kaikkeen tottuu! Myös 12 tuntisiin työpäiviin seitsemänä päivänä viikossa :)

P.s Rakastan sitä Kreikassa, että täällä uskaltaa mennä tuntemattomien kyytiin. :D Usein kun kävelen 4 kilsan matkan salille niin joku tuttu tai tuntematon ottaa kyytiin. <3

Ei tässä nyt sitten muuta kun kohti uusia haasteita! (Haasteet ovat valmistujaismekon metsästys ja rusketuksen aikaansaaminen pilviseltä taivaalta.  Yh.)
Adios!
:)

Kuvia

Paras pomo!

Taiteilin Suomen lipun :)

En tiiä miks tää kuva on kaks kertaa tässä
Enkä saa sitä poistettua. T. Tekniikan ihmelapsi

Sisko siivos..

e

Pomo sai nimpparilahjaks, satasen pullo
Johon joku fiksu keksi laittaa luodin sisälle.
Nyt sitä ei voi juoda enään. 

Salin asennejäbä 

Kananmuna jäätyi jääkaapissa. Wtf

Vika työpöivä

Seuraavaks kirjoitan jonkunlaisen yhteenvedon koko harjoittelusta, joka nyt on siis jo ohi! Tervetuloa loma!!!

Ilias :)

Työharjoittelu lähenee jo loppuaan, nopeasti menee kolme viikkoa kun tekee kaiken putkeen. :) Tai olihan mulla maanantaina vapaapäivä. Silllon kävin töissä asiakkaana :D Mitä sitä nyt muutakaan vapaapäivänä tekis kun hengais töissä?
Nyt sujuuu jo useimpien cocktailien ja drinkkien valmistus. On ollut kyllä hyvä baarimikko koulutus tämä työharjoittelu.
Sitten opettajan lisätehtävä:

Kreikan talouskriisin näkyminen

Kreikan talouskriisi ei näy juuri mitenkään viikon täällä viettäville turisteille.  Esimerkiksi tiet yms. ovat täällä ihan suhteelisen hyvässä kunnossa. Köyhyys ei myöskään niinkään vaikuta saarilla, koska turistit tuovat rahaa. Mantereelle köyhyys näkyy ulkopuolisillekin konkreettisemmin.  Mutta esimerkiksi seuraavat ovat taloustilanteen seurauksia:
>Poliisit ja tarkastajat vahtivat verojen maksua tarkemmin. Töissäkin poliisi auto menee baarin ohi melkein päivittäin kyttäämässä. Ja ainakun poliisiauto näkyy, musiikki laitetaan hiljaisemmalle ja varmistetaan, että asiakkailla on kuitit edessä. Kuitittomuudesta yms. saa usot sakot, mutta toisaalta, poliisit ovat täällä helposti lahjottavissa. Tai jos poliisi on tuttu, voi hän katsoa tilannetta läpi sormien.
> Hinnat ovat korkealla, täällä melkein kaikki on yhtä kallista kuin Suomessa.
> Ennen kriisiä Kreikkaan päästettiin paljon albaanialaisia yms. tekemään kaikki huonot työt, mutta nyt kreikkalaisillekin kelpaisi nämä hommatt. Tämän takia ulkomaalaiset haluttaisiin lähettää takaisiin kotimaahansa täältä. Erityisesti kaupungeissa toimii jengejä, jotka hakkaavat albaanialaisia ja muita. (Ei siis turisteja tietenkään)
>Erilaiset hyväntekeväisyysjärjestöt ovat lisääntyneet, esimerkiksi lähes jokaisessa kaupassa on kori, mihin voi lahjoittaa ruokatarvikkeita köyhille.

En usko, että ikinä tulisi sellaista päivää, että kreikkalaiset eivät keksisi keinoja kiertää veroja. Ja vaikka talous on kriisissä niin kreikkalaisilta löytyy silti aina rahaa istua kahvilla ja polttaa Euroopan eniten tupakkaa. Lisäksi yhteisöllisyys on niin voimakasta täällä, perheestä ja suvusta kyllä pidetään aina huolta. Ja vaikka työttömyysluvut ovat korkealla, töitä löytyy kesällä aina halukkaille turistialueilta. Mullekin on aina tarjottu täältä töitä.

Tänään ihmettelin:
>Miksi kreikkalaiset juovat salilla Red bullia? Eikö se ole vastoin kaikkia terveysmääräyksiä?
>Miksi täällä on ihan okei ajaa kännissä ja ilman kypärää?
> Ilkeät kaupunkilaiset ottavat talveksi viihdykkeeksi koiria, ja sitten hylkäävät ne keväällä töiden alkaessa, miten ihmiaet voi olla niin julmia? Ja miksi en voi pelastaa niitä kaikkia hauvavauvoja :(

Lazy sunday

En nyt jaksa kirjoittaa mitään, koska eilen oli lauantai niin on voimat vähissä :D
Ihmeteltiin tänään siskoni kanssa, että miksi kreikkalaisia ei haittaa jos ne haisee hieltä? Miksi ne ei laita deodoranttia?
P.s piti siis laittaa tähän paljon kuvia alle, mutta ei tämä kännykkä nyt suostu toimimaan, joten luovutan ja menen päikkäreille.

Tällä viikolla ollaan Z:n kanssa opittu tekemään drinkkejä paineen alla, sillä se joka yleensä tekee kaikki hienot coktailit, on viikon lomalla. Ja eihän meillä ollut hajuakaan miten strawberry daquiri tehdään, mutta nyt on!
Nyt on ollut pari päivää hiljaisempaa(=oon ollut jo neljältä kotona), mutta nyt uskon, että hiljaiset ajat ovat takanapäin, sillä ruotsalaishotellin henkilökunta saapui eilen tänne. He kyllä sitten bilettävät, että skål vaan...
Kroppa kyllä aika kovilla, kun ei ehdi aina nukkua ja esim. salilla tuntuu loppuvan voimat kesken. Mutta eiköhän tää tästä, vaikka mun pomo on kyllä monta kertaa jo vihjaillut, että mun pitäis jäädä loppuajaksikin töihin. Pitää miettiä.. 35e ilta on täällä se palkka, mutta rahaahan sekin on.
 Ensimmäisen viikon tippisaldo oli 100e, ja se jaettiin neljällä työntekijällä, eli mäkin sain pitää ansaitsemani 25e! Olin ihan fiiliksissä xD Nyt tuli lisämotivaatiota ruveta ansaitsemaa tippejä. Kreikkalaiset eivät kyllä yleensä tippaa vaan lähinnä turistit.
Ollaan myös saatu yksi uusi työkaveri, ihan mukava mies. Hänen tokana työpäivänä Z:lla oli vapaapäivä, joten minä aukaisin puljun ja jouduin neuvoon sille uudelle, että mitä pitää tehdä. Kreikkalaiset miehet ei oo kyllä kovin innokkaita siivoojia xD
Ainiin, nyt meillä on töissä tiskiainetta ja uusi pesusieni! Jes!
Maanantaina mulla on vapaapäivä, herranjestas :o

Nimipäiviä
Kreikassa nimipäivät ovat tosi iso juttu. Pomoni Jorgoksen, joka on suosituimpia nimiä täällä, nimpparit oli keskiviikkona. Koko kylä tuli onnittelmaan häntä, ja hänen perheen voimin juhlivat koko yön. Tänään on mun toisen työkaverin nimpparit, eli biletystä tiedossa!

Pomo dieetille
Mun pomo alkoi tällä viikolla laihdutusprojektin, koska hän painaa saman verran kun mä ja Z yhteensä. Noh, eilen se käski mun pitämään oppitunnin terveellisistä ruuista :D Sillä oli muistiinpanovälineet ja sitten se teki myös ostoslistan. Hän järkyttyi, kun kerroin että hedelmät on terveellisiä... Ja eilen töiden jälkeen kun käytiin syömässä, hän tilasi kanasalaatin, ja kysyi että saako laittaa majoneesia. Ei saanut. Tänään hän lupasi juosta aamulla omalla juoksumatollaan ja sitten syödä kananmunia aamiaiseksi. Haha :)

Asioita,joita olen ihmettellyt tällä viikolla
>Miksi viisikymppiset rumat äijät ihan tosissaan yrittää iskeä kahdeksantoistavuotiaita? Eiko pitäis jotkut hälytyskellot soida? Yök....
> Onkohan nämä asiat totta, mitä yksi asiakas väitti; Mona Lisa on oikeesti mie, mammutit voidaan herättää henkiin ja vanhin ihminen oli 235 vuotias?
>Miksi kreikkalaiset ovet on niin hankala lukita?


Tällä viikolla mulle on opetettu värit:
Musta=Mavra
Vihreä=Brazino
Lila=Rose
Punainen=Kokkino
Ruskea=Kafe
Ruskea silmistä=Kastano
Sininen=Ble

Ensi kerralla kirjotan opettajan pyynnöstä Kreikan kriisin vaikutuksista työelämään täällä Kreetalla :)

Pääsiäistä!

Ensimmäisestä työviikosta selvitty! Kaikki on mennyt hyvin ja töissä on suorastaan hauskaa. Vakioasiakkaat ovat tulleet tutuiksi, ja heille saa välillä toimia terapeuttina. Vaikeeta kyllä välillä keksiä jotain fiksua sanottavaa, kun jonkun vaimo on kuollut tms. Mutta töistä ensi kerralla lisää,  nyt haluan kertoa pääsiäisestä täällä!

 Kreikkalainen pääsiäinen
Voi olla, että toistan viime vuoden pääsiäis tekstiä, mutta ei se mitää. Pääsiäinen on suurin juhla Kreikassa, ja ainoita pyhiä, milloin oikeasti suurin osa liikkeistä pitää ovensa suljettuina. Tänä vuonna pääsiäinen oli sattumalta samaan aikaan kuin Suomessa, mutta esim. Viime vuonna se oli toukokuun 5.

Pitkänä perjantaina on `kiellettyä` pitää hauskaa, ja silloin tulisi myös paastota. Kreetalaiset ja mannerkreikkalaiset miehet pukeutuvat mustaa.

Lauantaina valmistaudutaan juhlaan, tehdään kylän tai kaupungin keskusaukiolle suuri kokko, ja sen keskelle laitetaan Juudasta esittävä nukke, joka myöhemmin tuikataan tuleen. Mannerkreikkalaiset pukeutuvat valkoisiin vaatteisiin, mutta kreetalaiset mustiin. Yhdentoista aikaan illalla mennään pääsiäiskirkkoon ja siellä jokainen sytyttää kynttilän, ja yrittää saada sn palavana kotiin. Se tietää hyvää onnea. Kirkon jälkeen tuikataan kokko tuleen ja ammutaan ilotulitteita. Kreikkalaiset ampuvat ilmaan juhlan kunniaksi aseilla. Kokon jälkeen kansa hajaantuu juhlimaan, baarityöläiselle tämä tietää pitkää iltaa. Kotona olin klo 6.30 aamulla ( mutta ei se mitään, koska en ole nähnyt ikinä niin kaunista auringon nousua kun tällöin)

Sunnuntaina ja maanantaina iloitaan perheen kesken, syömällä grillattua lammasta aamusta iltaan. Melkein kaikki viettävät vapaapäivää. Näinä päivinä ei saa enään pukeutua mustaan.

√ Tänään voi olla vähän hankala työilta, sillä suurinosa juomista loppui eilen, joten tänään ei ole paljoa myytävää. Kaikki kaupat kun ovat kiinni.
√Iik.
√Noh, luultavasti jonkun serkku omistaa viina kaupan, joten no panic.


Kalo paskha!= Hyvää pääsiäistä! (Suomalaisen korvaan kuulostaa= hyvää paskaa!)

Pääsiäispulla, jossa koristeena keitetty kananmuna. Maistui kuivalta pullalta ja anikselta, kuuluu syödä voin kanssa.

 Appelsiinimyyjän antama pääsiäiskoriste, joka näyttää linnun päältä.

Tehtäväni

Töissä on ollut mukavaa, vaikka tähän yötyöläisen rytmiin on vaikea tottua. On erittäin vaikeaa koittaa syödä järkevästi, kun päivän ruuat pitäs syödä 12-18.30 välisenä aikana.. Ja sitten kun on viiden aikaan aamulla kotona, on hiveä nälkä, eikä siihen aikaan yleensä saisi syödä. Harjoittelu kuitenkin kestää vain n.kolme viikkoa, eli ei tää elämäntyyli hirveen kauaa jatku :)
Työkaveritkin tuntuu jo läheisiltä, Jorgokset on hauskoja ja suojelevaisia. Ja Zoen kanssa puhutaan aina tyttöjen juttuja, kun kummallakaan ei ole täällä kauheasti tyttökavereita, vaan iso liuta miehiä :D
Asiakkaitakin on kahdenlaisia; kyläläiset vakioasiakkaat ja vaihtelevat turistit. Vakiasikkaihin olen jo tutustunut hyvin, ja Jorgos aina vitsailee, että mulla on oma faniklubi,kun samat asiakkaat on siinä mun pisteellä yleensä.

Tässä alhaalla on listattuna mun työtehtävät:

Tarjoilu ja blokkaus
Aluksi tarjoilin ja blokkasin niin kuin koulussa on opetettu, mutta sitten mua neuvottiin että älä tee noin. :D Täällä kannatellaan tarjotinta sormien voimin, erilailla siis miten oon tottunut. Ja kun viedään pöytiin jotain, ei ole mitään sääntöjä että miten ja mistä tavarat tulisi ojentaa. Teen kuutenkin niin, miten olen Suomessa oppinut, koska muuten tuloksena voisi olla rikkoutuneita laseja.

Tiskaus
Atlantiksessa tiskataan käsin. Ekaa kertaa kun tiskasin, hinkkasin laseja tietysti tiskiaineella ja harjalla. Sitten mulle sanottiin, että lasit kuuluu vaan huuhdella eli ei tiskiainetta vaan huuhdeltuna ja märkänä takas puhtaiden kaappiin. Eli jos on hygieniafriikki ja aikeissa matkustaa Kreikkaan, suosittelen pullon suusta juomista.

Siivous
Edellisen illan sotkut siivotaan aina työvuoron aluksi eli 19.00. Yleensä vastassa on paljon pähkinöitä, tumppeja ja pillejä lattialla. Siivous tapahtuu siis niin, että ensiksi harjataan ikivanhalla harjalla roskat ja sitten mopataan. Noh, tässäkin olin liian suomalainen , kun rupesin tietty moppaamaan koko lattiaa. En tiennyt, että vain likaset mustat tahrat tulee mopata :D Atlantiksessa on vain yksi vessa, joten se on yleensä aika karu näky. Onneksi baarissa on aina pimeetä asiakkaiden läsnäollessa kun aurinko on jo laskenut, joten kaikki näyttää paljon siistimmältä kun mitä on.

Alkuvalmistelut
Työvuoron aluksi täytetään hyllyt, kaapit ja hanat juomilla. Drinkkejä varten pitää myös leikata sitruunoita, appelsiineja ja limejä. Pöytiin myös viedään kynttilät ja puhtaat tuhkakupit. Baaritiski pitää laittaa valmiiksi, niin että pillejä yms on tarpeeksi.

Asiakkaiden viihdyttäminen
Koko ajan, jos ei ole tekemässä jotain, pitää small talkata asiakkaiden kanssa. Varsinkin yksinäisten näköisten kanssa. Eli jos baarimikko rupee kyselemään, että;Where are u from? How long are you staying?, niin hän ei ole oikeasti kovin kiinnostunut vastauksista vaan tekee vain työtään. Tiskin takana pitää myös olla koko ajan ilopillerinä ja tanssia ja näyttää siltä, että on hauskaa. En osaa tanssia, joten mulla on aina kiusaantunut olo tanssiessa, mutta kai siihen tottuu...

Juomien valmistus
Olen oppinut tekemään jo yleisimpiä drinkkejä, eniten menee Sex on the beachia, viskikolaa ja mojitoja. Mojitoa ei oo vielä tosin mulle opetettu. Mutta ehdottomasti eniten myydään tietty hanakaljaa.  Juomien kanssa asiakkaille viedään tietty aina myös pähkinöitä tai sipsejä, aina ihmettelen että miksi Suomessa ei harrasteta tätä. Asiakkaat kun yleensä iahtuvat kun saavat jotain `ilmaista` ja suolainen lisää myyntiä,kun tulee jano.

Jos on hiljaista
Silloin kun ei ole asiakkaita, ja siivoukset on tehty, pitää leikkiä asiakasta. Yksi on baarin takana ja kaksi istuu asiakkaina. Jos on vain muutama asiakas, niin kaksi on tiskin takana ja yksi leikkii asiakasta.

Sanoja, jotka oon päätellyt:
Kalamaki=pilli
Wettex=tiskirätti
Paghos=jää

:)